Mit all unseren Sinnen vom Korn zum Brot

Nach der Erkundung der gläsernen Backstube der Bäckerei Specht haben wir erst einmal die verschiedenen Getreidearten kennen gelernt, so wie sie auf dem Feld wachsen.

Wir haben uns angeschaut, wie sie nach dem Dreschen als Körner aussehen und anschliessend dann vermahlen als Mehl.

Dann haben wir gemeinsam einen Teig hergestellt und aus diesem konnte jeder sein eigenes Kleingebäck in Form von Semmeln, Zöpfchen, Brezen usw. formen.

Hierfür wurden uns die verschiedenen Techniken gezeigt und erklärt. Zum Abschluss konnte jeder von uns sein mit allen Sinnen erstelltes Handwerk mit nach Hause nehmen.